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本文目录
正宗红枣糕家庭做法
1.食材清单
鸡蛋4个 、红枣一大把、大全牛奶跟红枣1：1、枣泥做法枣泥做法低筋面粉150g 、家常家常红糖150g、大全泡打粉5g 、枣泥做法枣泥做法植物油50g
2.烹饪步骤
1.把红枣去核 ，家常家常剪碎 ，大全颗粒大小按照自己的枣泥做法枣泥做法喜好就好 。
2.把红枣碎泡到牛奶里 ，家常家常一直泡到红枣把牛奶都吃进去 ，大全我泡了一夜 ，要放在冰箱里要不容易变质哦
3.鸡蛋打在盆里 ，放入红糖 ，中速把糖打溶，然后快速打成浓稠装 ，再慢速打几分钟 ，把蛋液打成细腻的小泡就ok了
4.加入牛奶枣，植物油拌匀。筛入低筋面粉，用打蛋器上下打匀 。
5.把面粉糊倒进摸了油的模具里 ，磕一下 ，把气泡磕出来
6.烤箱170度预热10分钟 ，上下火 ，烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的 ，就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油
7.出锅
红枣黄米糕家常做法
第1步 、大黄米300g 。
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第2步 、加水浸泡，水要多加些 ，黄米吸水性很强。
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第3步 、我泡了两天，泡至米一捻即碎 ，成粉状。
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第4步 、掏洗干净米并控去多余水分 。加水1230g ，注意 ：这个水量比较多 ，第一遍刚蒸出来比较稀 ，最后放凉软硬合适 。提醒：下次总水量减100克试试 。
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第5步 、电饭锅米饭程序两次~三次 ，最后一次我感觉有点稀 ，就敞开盖子蒸 。时间按自己喜欢的软糯程度来决定 。
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第6步、第一次比较稀 ，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。
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第7步 、三次米饭程序后，米饭软糯拉丝 。
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第8步 、枣香浓郁 ，完全不需要放糖 。
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第9步 、非常好吃。
家庭自制枣泥的做法窍门
原料 ：清涧红枣 、水 。
做法步骤：
第1步 、红枣冲洗干净 ，提前浸泡四个小时 。
第2步 、放入煮锅中加水煮沸半个小时 。
第3步 、时间到后关火再次浸泡四个 。
第4步 、红枣吸收了分水和容易去皮去核 ，取出枣肉。
第5步 、放入平底锅中翻炒 。
第6步 、全程小火慢炒 。
第7步 、到蒸发掉多余的水分 ，枣泥变得有粘性 ，颜色非常好看就OK了 。
第8步 、晾凉后盛入碗中。
第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻 。
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